年底前评选450家"品质餐厅"

进入国庆假期后，西城区食品安全专项监督检查组先后来到百盛购物中心复兴门店检查，查看了生鲜区、预包装食品冷餐冷冻区，后到老字号餐饮单位丰泽园饭店，查看了后厨、粗加工间、操作间和消毒间，并听取了企业负责人的介绍，重点了解食品原料采购、储存，餐器具消毒保洁以及食用油进购、使用等情况。

据悉，西城区老字号众多，餐饮老字号数量达到全市老字号的20%。老字号充分发挥货真价实的诚信观念，义利互济的价值担当，精益求精的工匠精神，对存在较高风险的食物集采集供，并由中国食品药品检定研究院开展检测，95家老字号门店已100%实现"阳光餐饮"，积极打造品质餐厅，成为展示西城区乃至北京市品质形象的窗口。

西城区食药监局副局长吴惠忠告诉记者，"今年，我们在继续深入推进阳光餐饮工作的同时，打造450家"品质餐厅"。目前，西城区申报"品质餐厅"的餐饮单位已全部培训到位，预计年底评选完成。"

"网红地"成检查重点

检查组随后来到"网红地"-北京文化新地标北京坊，这里除了丰富多彩的文化体验，也入驻了包括星巴克旗舰店等众多餐饮单位，加上毗邻天安门广场，吸引了大量游客，保障这里的食品安全格外重要。

"作为热门景区所在地，平日里，食药所就时刻绷紧食药安全这根弦不放松，每月都对辖区食品经营单位开展巡查，对景区及周边地区更是每周都开展监督检查，全力排查食品安全隐患。北京坊的餐饮单位比较集中，我们除了做好日常检查外，对申请入驻的每一家餐饮单位都进行细致审查，严把食品安全关。"大栅栏街道食品药品监管所常务副所长刘卫告诉记者。

西城区食药监局党组书记、局长闫学会告诉记者，今年国庆期间，西城区食药监局将以繁华商业区、旅游景点、集中交易市场、交通场站、餐饮服务集中区等人员密集地区为重点区域，以大型商超、承办集体聚餐餐饮服务单位、连锁经营餐饮服务单位、中央厨房等为重点场所，以肉制品、乳制品、酒类、保健食品、旅游食品等节日热销食品为重点产品进行检查，要求经营者严格落实企业主体责任，确保国庆期间食品安全。（文／北青报记者 张小妹 摄影袁艺）