 北京时间1月17日，美团外卖发布了《2018骑手就业报告》,引来了网友的热议。在这个外卖主导上班族三餐的今日，美团外卖，饿了么以及许多的外卖服务APP已经成为了上班族不可缺少的软件。 但是你叫了这么久的外卖，知道这些外卖软件是如何盈利的吗？ 首先我们来了解一下近几年外卖发展趋势，2014年到2015年是外卖红利期，你上平台就可以赚钱，2016年到2017年平台补贴大战，这个时候商家增长速度是最快的，外卖成了商铺的标配，只要你平台补贴多你也能够赚到钱，2018年开始则将是精细化运营的时代，高品质的商家源源不断的进入，行业趋势必将是成就品牌类型商户。 对于平台而言，2016到2017年补贴大战平台是亏钱的，2018年，平台亏损和盈利大致达到一个均衡点，对于美团、饿了么来说，相比盈利，改变人们的消费习惯，形成新的消费方式会更重要，因为2019年了，场景为王，必将到来！ 美团饿了么外卖在人们心中形成固有的场景化，比如你吃饭会想到打开美团和饿了么外卖，买衣服会想到上淘宝，而且人一日三餐，吃饭的时间占比是一天中的八分之一（大致按1小时来算），线上外卖平台也导致周围商圈的菜品价格透明化，打个比方，你周围有两家面馆，1家在你附近价格略贵，还有1家比较远但是价格便宜，你可能更倾向于前者，但是有了线上外卖平台后，你可以清楚的看到周围几公里的餐品价格，并进行对比，从而选择性价比更高的下单。很多餐饮商家可能一开始是抵触上线上平台的，但是随着互联网时代的到来，你不上线就意味着失去了更多的曝光引流，获取更多用户的机会。美团和饿了么聚集了商圈的餐饮商户，给商户提供了技术和服务的支持。 目前单纯靠外卖平台的盈利方式有三种 1.对商家进行扣点 商家自配送扣点：5%~11% 美团和饿了么专送扣点：17%~25% 平台快送：17%~25% 专送加快送（混合送）：17%~25% 平台的保底收入是在3.5%~5.5%，如果扣点达不到最低抽点百分比，平台则会按照保底收入进行扣点。 2.后台的服务市场扣点 美团和饿了么后台的服务市场，有相关的服务提供，比如自动接单云打印机，比如外卖餐盒批量订购等等。平台扣点为10% 3.后台营销手段（即竞价推广） |
