 秋风起、蟹脚痒 又到了吃蟹的季节 最近螃蟹成了当之无愧的“霸屏王”
还有不少人还喜欢吃生的 醉蟹
蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香 芳香无腥，味道鲜美 好吃到根本停！不！下！来！ 手口并用、十指流油 痛快淋漓！
然而 最近深圳发生了 一起舌尖上的“翻车” 让不少吃货开始 闻蟹丧胆
一家3口吃了醉蟹 1个月后，全部进了医院！ 前不久，深圳市人民医院感染内科来了一家3口，他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳 等症状。 在医院检查发现，3人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高 。 经过寄生虫抗体、CT等检查 ，他们都被诊断为“肺吸虫病” 。 ▽
细问才知道，这家人品尝了今年的“头啖蟹”，而且是味道最鲜的醉蟹。 1个月后病发，一家人齐齐整整地进了医院。 如果就医不及时，寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝， 有可能连命都保不住。 幸运的是，经过积极治疗，目前这一家3口已痊愈出院。 这个“醉蟹病”究竟是啥病？ 肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。 人被感染的主要途径是生食或半生食 （如腌吃、醉吃或烤吃） 被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。 类似的病例在全国24个省区都有报道，主要分布在直接捕食淡水蟹的地区，夏秋季高发，喜食醉蟹的地区四季均可发病。 01. 得了这病有啥症状? 并殖吸虫寄生于肺部 ，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰 ； 虫体在腹腔脏器间移行 ，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐 等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常； 虫体若侵入大脑 ，可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常 等； 此外，也可表现为皮下结节或包块 。
02. 吃了生海鲜后，多久能发现肺吸虫病？ 肺吸虫病的临床表现复杂多样，起病多比较缓慢，潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3~6个月。 03. 不幸染上该怎么办？ 一旦诊断肺吸虫病，应尽快到医院的感染专科 就诊，尽早诊断及治疗，以免贻误病情。 （由于治疗药物有副作用，且治疗前应排除大脑及眼底寄生虫病变后才能用药，因此不在这里做药物推荐）
04.鱼生、醉蟹里的虫能用酒、醋淹死吗？ 别傻了！ 很多人以为酒可以杀死寄生虫，其实哪怕醉上一个星期，这些虫也不会死。
高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制 都不能有效杀灭寄生虫， 生食海鲜后喝烈酒、白醋 ， 也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用。 但是，如此“刀枪不入”的奇生虫或病原体，却可以被100℃的开水“一枪爆头”。 广东有句俗话说，滚水利过剃刀，就是这个道理！
此外，菜刀下、砧板上的生熟污染也是厨房常见的重大安全漏洞之一。 所以，建议家里备两个砧板、两把菜刀，分别用来加工生食和熟食，避免食物被污染，加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手。
在广东 顺德人爱吃鱼生 潮汕人爱吃腌虾腌蟹 都是出了名的 但新冠疫情还没过去 进口冻品查出核酸阳性的新闻偶有发生 这个时候“顶风作案”吃生冷 真的是胆大包天 连命都不要了！ 奉劝各位小伙伴 小心为上 唔熟唔食啊！ 来源：深圳卫健委、青春江门 清蒸、盐焗、麻辣炒 咋吃咋香！ |
